lauantai 19. maaliskuuta 2016

Keveä kookos-mango-chiavanukas



Näin pääsiäisen aikaan on oiva hetki herkutella keveästi kookos-mango-chiavanukkaalla. Mangot ovat nyt ihanan mehukkaita ja chiavanukas hoivaa vatsaa hellästi.




KOOKOS-MANGO-CHIAVANUKAS

2½-3 dl kookos-mantelijuomaa tai kookosmaitoa
4 rkl chiasiemeniä
mango
kookoslastuja
maustamiseen aitoa vaniljaa ja hunajaa

Kookosmaito ja chiasiemenet sekoitetaan ja annetaan seoksen vetäytyä ja tiivistyä. Jos ei yön yli malta odottaa, niin puolisen tuntia on maltettava. Maustetaan ja makeutetaan tarvittaessa. Sekaan pilkotaan mango ja koristellaan kookoslastuilla. Annoksesta tulee kahdelle raikas ja keväinen vanukas.


Lempeää viikonloppua! 




torstai 17. maaliskuuta 2016

Kevät tulee



Spring will come and so will happiness. 
Hold on. Life will get warmer. 


Muistikirjani on ollut vähän hiljainen viime aikoina.

Kuvamuistikirjaa löytyy kuitenkin Instagramista ja täältäkin taas aktiivisemmin.

 Kevät kuitenkin tulee, ihanaa!
Kevät tuo aina raikkaita ja inspiroivia tuulia mukanaan. Niin tänäkin vuonna.

Voikaa hyvin!